Greco di Tufo DOCG “Don Raffaele” vini tortino di patate con funghi

tortino di patate con funghi porcini

Temperatura di servizio: 18° C

Produzione per ettaro: 70 quintali

In cucina è indicato il suo abbinamento con piatti di pesce

viene conservato per 4 mesi in barrique francesi e per 18 mesi in grandi botti da 500 litri ognuna

Greco di Tufo DOCG “Don Raffaele” vini tortino di patate con funghiIl Greco di Tufo DOCG "Don Raffaele" proviene dal vitigno denominato Greco ed un vino bianco che presenta un colore giallo paglierino carico, dal profilo olfattivo molto complesso, con note di frutta matura e sentori di pesca, albicocca, cedro e mandorla. I suoi vigneti sono situati su un terreno di natura tufacea e sono lavorati attraverso un sistema di allevamento definito guyot, che prevede un tipo di potatura invernale che seleziona accuratamente